Входновившись жареными кольцами кальмаров, я решила опробовать тот же рецепт теста на оладушки. И у меня получились прекрасные оладушки, прямо как мама готовила в детстве!
Оладьи из ячневой муки традиционные (БЛ)
Ингредиенты:
мука ячневая
1 яйцо
кефир
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
щепотка подстастителя
масло для жарения (я скововродку смазывала силиконовой кисточкой)
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты таким образом, чтобы тесто получилось консистенции сметаны. Выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковородку столовой ложкой и выпекать, как обычные оладушки.
Комментарии: один раз пробовала добавлять отруби, оладушки получились плоские и не такие вкусные. Добавляла так же пекарский порошок, и было ощущение, что они внутри сырые. Так что с содой и только на ячневй муке - самый оптимальный вариант.
Социальные закладки