Молочные продукты

[Talia]

Да, девочки, козий сыр - это деликатес своего рода.У нас тоже почти в 2 раза дороже, а бывает и больше обычного.Недавно еще нашла камамбер козий, очень нежного вкуса.А в салаты покупаю фета козий и овечии, воду заменяю, чтобы соли больше вытянуть.А из твердых много сортов пробовала , и в вине тоже, вот только названия, вероятнее, на иврите у нас, поэтому не могу назвать конкретно.НО, покупать по 100 гр и пробовать, постепенно привыкает даже половин, теперь мы уже очень давно покупаем только козьи и овечьи сыры.Ладно, раздразнили...
Отпишусь по полной уже на следующей неделе, пока всех обнимаю.

[svetter]

Я тут поначиталась про козьи твердые сыры, а еще на местном сайте совет нашла с какого лучше знакомство начинать - gruyere. Купила, попробовала, не очень вкусно, но съедобно, запах ужасный. На следующий день запах уже совсем не выносим. Мои мохнатые друзья сказали: "спасибо", повиляв хвостами, им так очень понравился сыр. А мягкий француский козий я очень люблю.
Вопрос: " Все ли твердые козьи сыры странно пахнут?"

[Штучка]

Я то4но не знаю, но врде Груейр обы4но не козий, хотя и жутко воню4ий, хотя тут на форуме много любительниц вонб4их сыров, как выяснилось, я как-то упомянала мой любимый Комте, он еще более воню4ий. А Груейр я обажаю

[Asstilba]

А я думала, что Комте - это другое название Грюйера . У нас от стоит бешеных денег около 35 евро за кг, все хочу купить, но пока не готова.

[svetter]

Тот Груейр, что я покупала был из 100% козьего молока. Может другие сыры из козьего молока не такий запашистые? попробовать что ли другой?
Цена 175 гр 5,70 евро

[Talia]

Да, нет, не все запашистые. Просто у нас почти все местного производства и названия вам ничего не скажут.Но камамбер козий точно очень вкусный и совсем не чувствую запаха( может кто не переносит козье , то услышит).

[oxy17]

искала, нашла и купила молоко с низкой жирностью, молоко Ласуня 0,5 %...коровье обезжиренное, коровье незбыране...можно его с овсянкой? или все-таки соевое лучше...

да, а с кофе можно сливки 10% жирности 20 мл в БЛПП?

[Хитрость]

oxy17! Обезжиренное молоко можно в БУПП. Ограничения не столько на жирное/нежирное молоко, сколько на коровью молочку. Поэтому и рекомендуется соевое молоко, чтобы положенные 125 гр съесть в качестве йогурт/творога/кефира
Сливки в БЛПП можно

[LisaAlisa]

Хожу, читаю из кустов и радуюсь за вас, молодцы!

[svetter]

Почему считается, что кокосовое масло подходит нам на первой фазе больше, чем сливочное? В рецептах часто сливочное масло меняем на яблочное пюре или кокосовое масло, но мясо же мы едим, а там тоже жир есть.
В кокосовом насыщенных жиров 91,3, а в сливочном 52,8.
В кокосовом моно жиров 4,5, а в сливочном 19,4.
В кокосовом поли жиров 2,1, а в сливочном 2,6.
Взято отсюда.