Грибы маринованные (любой ПП)

[Alexa_Alexa]

Грибы маринованные (любой ПП)

У всех есть свой вариант маринования шампиньонов - я люблю их вот в таком исполнении.



Ингредиенты:
Шампиньоны мелкие - 1кг
1л воды
2 ст.л. соли (без верха)
1 ст.л. фруктозы
лавровый лист - 3 листика
перец горошком (можно разноцветный) - 1 ч.л.
гвоздика - 1-2 бутончика
уксус винный или яблочный 6-7% - 2-3 ст.л.

Приготовление:
Мелкие шампиньоны хорошенько помыть и почистить от земли (я мою щеточкой мягкой).
Воду вскипятить со специями (кроме уксуса).
В кипящий рассол кладём грибы, после закипания кипятим 6 минут.
Выключаем рассол, добавляем уксус и оставляем до полного остывания.
Остывшие грибы перекладываем в баночки и убираем в холодильник.

Приятного аппетита!